大秦工程兵第一百三十五章 红烧

清淤除塞的工作在郑国的指挥下按部就班的展开了。

确切的说应该是清淤筑堤因为它分成了两部份一部份是清淤另一部份是筑堤。

清淤这种技术性较高的事就主要由郑国指挥。

筑堤就由沈兵负责。

郑国那其实并不是像之前计划的那样从广武涧涧口开始清理。

这是由于郑国考虑到汴河有河水的话清淤会比较麻烦……水在流清淤的兵士还得划着船用套着锄头的长竿探到河底一点一点挖。

这挖法只怕挖上一个月也无法完成清淤。

于是郑国决定先截流。

也就是将黄河河口堵上使汴河枯水。

河水一枯清起淤来就方便多了……兵士可以直接拿着短锄和萝筐到河里挖很快一筐筐的河泥就被传了下为然后用马车运往田地倾倒。

之所以要倾倒在田地里一是因为如果倒在附近担心河水一涨又会将河泥冲到河里结果便是白忙活一场。

另一方面就是之前沈兵说的“灭国之战”。

既是要灭国将来魏国的田地就是秦国的了为什么不提前想想田地肥力和收成问题？ 那黑呼呼的河泥可是上好的肥料！ 不过更让秦军兵士兴奋的倒不是这些。

那河水一干河道内就到处都是蹦蹦跳跳的河鱼。

杨端和或许想犒赏一下兵士同时也为了补充军粮于是特准了半个时辰让施工的兵士捕鱼。

那场面可就热闹了就像是丰收一样到处都是兵士在河泥中摸爬打滚奔跑着抓来了一筐筐河鱼…… 这时期的河鱼还真是大条一尾尾都有手臂那么粗。

沈兵想这或许与这时代打渔技术还不发达有关。

技术不发达所以鱼就有了更久的生存时间于是普遍更大。

这要是到了现代电鱼杆往水里一插一尾尾鱼就全翻着肚子浮出水面了就算小指头大的鱼也全电死。

当晚秦军兵士就美美的吃了一顿河鱼。

当然沈兵又在这时候发挥了一下厨艺。

没办法这不发挥也不行这时代的人就只知道煮和烤要不就切成生鱼片就着肉酱吃。

沈兵自己也嘴馋而且只有他会弄不动手那就都没得吃了。

这不沈兵一说煎个红烧鱼他们就瞪着沈兵发愣。

“煎？这又什么做法？” “红烧？可是置于火上烧？” 沈兵一时无语…… 蒙良饶有兴趣的凑了上来道： “啬夫不若你展示一下让我等开开眼界？” “需要什么食材属下马上给你去弄来。

” 后半句沈兵可是听进去了。

着啊怎么就没想到让蒙良去弄些食材呢？ 这红烧鱼做法虽不难但需要的味道却不少：酸、辣、甜再加点小葱。

油倒是不缺上回熬油时就剩了许多沈兵让胖子屯装在陶罐里密封着一直放在马车里。

酸这时代还没有醋不过有梅子酱他们管这玩意叫醯（xi)。

甜也没有蔗糖不过有蜂蜜。

辣就没办法了这时代没辣椒却有花椒和姜。

这些玩意普通士兵很难弄到便是沈兵这个大夫也不行但蒙良这个会享受的人当然不是“普通士兵”。

果然不过一柱香的时间蒙良就各样都提了些回来了而且份量还不少。

他笑嘻嘻的说道： “属下不知啬夫需要多少干脆多带了些来！” 后来证明蒙良这做法是对的因为只做一尾根本就不够吃。

然后剺负责生火胖子屯搭镬苍洗鱼浍准备餐具蒙良则在一旁做助手…… 这让沈兵颇有一种大厨开锅的感觉。

不过他沈兵在这时代可不就是大厨吗？ 谁让别人都不会那些做法呢？ 有本事拿出什么八大菜系比划比划啊！ 其实沈兵也只敢在这时代如此嚣张他也只是会一些家常菜…… 闲话少说沈兵往镬里加点油等油温热了后将切了刀花的河鱼往镬里一放……“嗞嗞嗞”马上就飘起了一道特有的香味。

周围忍不住“哇”了一声惊叹也不知道是被那响声给吓着了还是感叹这种新做法。

因为是在开放野外做附近的工匠也被这香味吸引纷纷凑上来个个都咽着口水。

翻面时沈兵很想来个“颠锅”但还是算了吧。

这镬毕竟与现代的锅不同它不仅重而且没柄一不小心装过头了就要出丑了。

煎好后出锅再在油锅里加上肉酱、姜、醯、蜂蜜等调好味道往两面金黄的鱼上一浇…… 众人再次发出一声惊叹。

蒙良拿着筷子迫不及待的问： “啬夫可以吃了吗？” 沈兵想也没想就回答： “不能。

” 蒙良问： “为何？” 沈兵一把抢过他手中的筷子道： “因为我还没吃！” 说着当仁不让的就抢了一块。

蒙良：…… 然后大家就都顾不上什么形像了你一筷我一筷的大动其手。

蒙良来不及去取筷情急之下伸手抓了一把就往嘴里塞…… 入嘴就从喉头发出了“嗯”的一声接着又猛吃了几口吃完才感叹道： “美味！酸、甜、香……各种味混杂在一起居然如此醇厚。

” 等还要再去取一块时发现早就没了。

蒙良意犹味尽的舔了舔手指道： “这便是啬夫所说的煎？” “它为何又叫红烧鱼呢？” 沈兵倒是被这问题给问住了。

特么的长这么大吃了无数遍还真不知道这做法为什么叫“红烧”。

于是便胡诌道： “因为……它煎完后颜色便有若火烧一般红于是叫红烧！” 众人“哦”了一声道：“原来如此！” 蒙良也大点其头：“果然贴切！红若火烧便叫红烧鱼！” 这时一众工匠才发现那猪油的好处纷纷拿着木碗挤上来说道： “啬夫可否匀点油脂与我？” “也匀点给我！” “还有我……” 结果那一陶罐猪油几下就分光了不久军营里到处都是煎鱼发出的“滋滋”声此起彼伏不绝于耳。

还有人没经验油温过热结果着起火来一时乱跳乱叫好不热闹。

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